E' proprio la semola del cous cous a radunare il mondo intorno ad un piatto dai molteplici volti, colori e sfumature, tante quante le culture che si incontrano a San Vito Lo Capo. Tutto questo è ciò che caratterizza  "Cous Cous People" B & B.

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"Incocciare è il verbo che indica la preparazione della semola,

e incocciarsi è il termine che in siciliano sta a indicare l'incontro casuale.

Anche l'incontro delle civiltà: a San Vito le civiltà finiscono inevitabilmente per incocciarsi".

Roberto Alajmo